みなさま、このたびは改装工事のため、長いお休みをいただきまして恐縮でございます。
このたび、工事の完成見込みが明らかとなり、来る2016年6月25日、営業を再開出来る見通しとなりました。

詳しい情報は、整い次第、このホームページでも公開いたします。

みなさま、新しくなりました飯田商店を、倍旧のご贔屓をいただけますよう、なにとぞどうぞよろしくお願い申し上げます。

※なお、お店の場所（住所）は従来通りです。

ポスター

平素は当店をご愛顧いただきまして、まことにありがとうございます。

無事に、改装前最終営業、終了しました。
今は、上手い言葉が出てきません。
現在の設備を取り壊すに当たり、何故か淋しさはありません。
製麺機は、少しあるかな。
気持ちはもう前しか見てません。
ただ、今まで支えてくれた全ての人たちに、感謝を忘れることはありません。絶対に。
ありがとうございました。
明日から早速、改装に向けて動き出します。
全ては、最高の一杯の為に。
全てを注ぎ込みます。
また、お知らせします。
これからも、飯田商店を宜しくお願い致します！

みなさま、平素は当店をご愛顧いただきまして、まことにありがとうございます。

さて、本日、当飯田商店宛に、不動産会社から通知書が届き、契約区画以外の無断駐車による苦情が絶えず、この状況が続く場合、あるいは警察の出動があれば、催告なしに（駐車場の賃貸契約を）契約解除とする旨のご注意をいただきました。

当店といたしましては、この件につきまして、まず、誘導員を置き、ご案内をさせていただきます。
お客様のみなさまにおかれましては、当店（飯田商店）の名前が記された区画（５台分+お店横２台分）以外の場所への駐車は、絶対になさらないで下さい。
現状が続きますと、もしかしたら、営業が続けられなくなるかも知れません。
誠に恐縮ではございますが、お客様みなさまのご協力をお願い申し上げます。

※駐車場待ちの路上駐車も近隣への迷惑となるので、なさならいでください。
　また、その際の、別の駐車場へのご案内は出来ません。

※駐車場待ちで、お一人がお車から降りて行列に並び、後からご一緒様が割り込む様な、「代表者待ち」も、禁止とさせていただきます。

※「代表者待ち」の例外として、まだお並び出来ない小さなお子様連れの親御さんや、御高齢のお客様、など、お店の判断により認める場合が御座いますので、ご了承下さい。
　また、その際は、代表者待ちを行われますお客様ご自身に、前後のお客様にご説明をお願いするとこもある事を重ねてご了承下さい。

　本当に偉そうな事を申し上げてしまい恐縮ではございますが、お客様みなさまの、ご理解とご協力を、なにとぞよろしくお願い申し上げます。

ご案内

駐車場のご案内

みなさま、平素は当店をご愛顧いただきまして、まことにありがとうございます。
本日7月28日から8月2日まで、期間限定・毎日15食限定で、「小麦ヌーヴォー・新小麦 ふすま出汁打ち～ふたつのおつゆで・〆のごはんつき～」をご提供いたします。
この夏収穫したばかりの挽きたて新小麦、今年も宇都宮の花の季さんより分けていただました。
この小麦の味・香りを余すことなく麺に出したいとの思い、小麦の殻を焙煎して小麦味の出汁を取り、それを麺の打ち水に使用しました。また、噛む事により味を感じていただく為に、加水を少なく、固めの仕上がりになっています。
新小麦がメインですので、仕上げはシンプルに、ふたつのおつゆと、少しのおかずで。
是非、よく噛みしめて、後半に来る麦の甘みと、鼻に抜ける香りをお楽しみ下さい。

毎度ありがとうございます。

二日間の琉球麺コラボイベント、大盛況でした！

たくさんの御来店、皆さん本当に本当にありがとうございました。
一杯一杯、魂込めて作ったつもりです！

沖縄から琉球麺茉家の本村さんに来ていただき、一緒に仕事ができて本当に勉強になりました！
あったかい人です！

毎朝、四時くらいから仕込みに来ていただいてた五福星の拓さん、ゴンゾウさん、お世話になりました。二人ともすごいです！

影で支えてくれた、飯田商店のスタッフ横田と菊池、ありがとう。ニコリのみんなもありがとう！

そしてやっぱり、早坂さんの存在、指示指導なくして今回のイベント成功はありえません。またまた勉強させてもらいっぱなしでした！また返さなきゃいけないご恩が増えました。ありがとうございます。

また、イベント中、五福星の女将さんをはじめ、スタッフの皆さんのご協力があってこそ、安心して取り組めました。本当にお疲れ様でした。

何より遠いところまで足を運んでいただいたお客様皆さんのおかげです。

ありがとう だらけです^ ^

ありがとうございました‼️

スタッフの皆さん

2015年5月9日（土）、10日（日）で 気合を入れたコラボレーションによる限定麺をご提供いたします。
今回のテーマは「医食同源 　水」です。
琉球麵 茉家　✖　飯田商店　✖　五福星　　　の三強者コラボです！
(本村　貞彦) (飯田将太) (早坂雅晶)

ラーメン屋には無い発想のスープと沖縄そばには無い麺のコシと…
超イイとこ取りをした欲張りで贅沢な逸品にしあげます！
シルク麺を飯田商店専用粉で飯田将太が打つ予定です。
三人の個性がキラリと輝きます。

いのちかけて、そば作ってます！　
と言い切れる三人が思いっきりヤラカシマス！

大輪の笑顔の花咲かせて見せます！

ゴールデンウィークあけでお疲れだったり、金欠っだったり、皆様いろいろ有るでしょうが是非この機会をお見逃しなく！

土曜日１５０食　日曜日１５０食です。

土曜日には熱海の花火大会も有りますので是非皆様お誘いの上お越しくださいませ。

みなさま、平素は当店をご愛顧いただきまして、まことにありがとうございます。

昨日と本日（３月２１日、２２日）、おかげさまをもちまして、五周年記念らぁ麺「恩」、完売しました。
みなさま本当にありがとうございました！

これからも常に進化し続けるらぁ麺を目指して、日々精進いたします。
どうぞよろしくお願い申し上げます。

毎度ありがとうございます！

みなさま平素は当店をご愛顧いただきまして、まことにありがとうございます。

さて、2015年3月21日（土）、22日（日）の二日間、「飯田商店五周年記念　かけ醤油らぁ麺　『恩』」を販売いたします。

限定 120食 価格未定
片岡農園はるゆたか特等粉
（江別製粉 F-shipによる今回のみの限定製粉）
比内地鶏 平飼い
比内地鶏 ゲージ飼い
東京軍鶏
山水地鶏
軍鶏ロック
足立醸造 木桶仕込み国産有機醤油 生
末廣醤油 薄紫 生
3月21.22日（土日）
二日間は限定のみの営業です（1日120食です）

みなさま、どうぞ宜しくお願い致します。

平素は当店をご愛顧いただきまして、まことにありがとうございます。

さて、来る2015年3月21日（土）22日（日）の二日間、当店開店５周年を記念いたしまして、五周年記念限定らぁ麺をご提供いたします。
各日１００食から１２０食くらいの予定で、この２日間は限定らぁ麺のみの営業となる予定です。
詳細につきましては、決定次第またこのブログでご報告いたします。

どうぞよろしくお願い申し上げます。
毎度ありがとうございます。

らぁ麺屋 飯田商店

明日3日からの花の季『蔵出し味噌』は

【タチの味噌らぁ麺】です。
鱈の白子を北海道ではタチというそうです。
タチと言う名をあえて使ったのは、北海道でお世話になった皆様への感謝の気持ちを込めて、です。

先日北海道での催事の時、札幌のラーメン店主さんたちにご馳走していただき、あまりの美味しさに感動し、らぁ麺にしました。
皆さん、ありがとうございます。

宇都宮の花の季さんの美味しい自家製味噌に、
飯田商店の鶏スープ、鶏油
真鱈の白子を丁寧に下処理し、ペースト状態にした白子ソースをブレンド。

あわせる麺は、極力色味を抑えた白めの太麺。
全体的に白を意識しました。

具材は真鱈の身を使ったしんじょ、もみじおろしなど。

期間は3日から8日まで
限定数は、平日15食、土日20食です。

宜しくお願いいたします！