明けましておめでとうございます。
昨年は沢山のお客様にささえられ、なんとかまた一年たちました。

お客様が来てくださるから、僕もらぁ麺をつくり続ける事が出来ます。
本当に、感謝です。ありがとうございます。

今年も「醤油らぁ麺」をもっともっと美味しくするために、日々勉強します。

そして、僕にはじめてラーメンを教えて下さった方、はじめてラーメンで刺激をくれた方、
沢山のラーメン屋さんの先輩方、仲間、ラーメン屋さん以外でも、色んな料理人の方々から
アドバイスや教えをいただきました。

感謝をわすれずに。

生産者の方、食材やその他の業者の方々、もちろん食材の命そのものにも。

いただきます　の意味も、初めて比内地鶏のト殺を見てきて知りました。
すでにここからが「いただきます」なんだなと。

全ての関係者の方々に感謝を忘れず、ラーメン道を突き進みます！

本年も宜しくお願い致します。

らぁ麺屋　飯田商店　　　店主　飯田将太