花の季 小麦ヌーヴォー2016・飯田商店での限定麺のご案内

平素は、らぁ麺屋 飯田商店をご愛顧いただきまして、まことにありがとうございます。

8/2~8/7の間、今年も新小麦ヌーヴォー限定15食で販売します。

「花の季 小麦ヌーヴォー2016」
新小麦の味噌つけ麺 ~小麦のふすま茶打ち~
限定15食 1000円
今年も、栃木県宇都宮の花の季さんより収穫したての新小麦が届きました。今年は香りが特に高いのが特徴です。
その香りを生かすため、新小麦のふすま(外皮)で小麦茶を作り、外側の強い香りを内側に閉じ込めるイメージで打ち水にしました。
その香り高い麺を受け止めるのは強い味噌ダレ。
後半には、柚子果汁入りの昆布水を麺にかけて。
小麦のふすま茶で炊いたミニご飯もつきます。
※限定麺チケットをお買い求めください

尚、8/2〜8/5まで、煮干しらぁ麺は販売を休止します。
8/6土曜日より再開します。

毎度ありがとうございます。