7月25日（火）より30日(日)まで、毎年恒例の冷やし
『秘伝豆乳とスダチ酢の冷やし麺〜山葵を効かせて〜』を1日限定15食で販売します。
豆乳は湯河原の最高に美味い豆富屋さん【十二庵】さんのものです。
土日は少し多めに用意出来るかも知れません。

湯河原のとうふ屋「十二庵」の秘伝豆を絞った濃厚なうぐいす色の豆乳、スダチ酢、有機白醤油、薩摩砂糖、山葵、枝豆のペーストでつくった植物系オンリーのスープに、小麦香る細麺を合わせました。
具材には、小海老の天ぷらや有明産の海苔、野菜などをあわせました。スープは、スダチの酸味が強めですが、途中で小海老の天ぷらを食べると口内での酸からアルカリの高速変化を楽しめます。

どうぞよろしくお願い致します。

限定麺ポスター