※濃厚な昆布と鰹の水出し（火を入れない）が麺に絡まっています。

初めは塩を少し麺につけて麺だけで、後、つけ麺としてお召し上がり下さい。

後半に湯河原産の柑橘を絞ってさっぱりと（入れすぎ注意）お召し上がり下さい。

麺の器に残った水出しが、スープ割に出来ます。